Delice de maigret de canard, Cappuccino d’un consommé d’ecrevisses, Sandre au poivron, Sorbet aux mures, Filet de ”Aberdeen” Angusbeef au gésiers et salade variee, Bavarois au poire, sauce caramel

Salade de scampi, vinaigrette au curry, Consommé double au Madeira et quenelles de truffe, Soufflé de cabillaud au Riesling, Sorbet au pêche et Calliano, Filet de bœuf au romarin, Tarte au citron ”Michel”

Empanadillas, Potage aux pommes de terre, Saumon fumé aux épinards, Lapereau chasseur, Mousse de fromage LCC, Gâteaux aux noix Crétois et poires aux amandes

Foie gras de canard au abricot, Consommé de gibier, Coquille avec délice de poisson au poivron, Sorbet au fruit de la passion, Filet de faon au crème de bajes de genèvre, salsifis fritté, Tarte au mousse de chocolat blanc, pain d’ epices et glace caramelisé

Töltött kapszta, Gulyás leves, Fogas paprikamártásban, Sárgabarackos fagylaltkehely, Báránycomb mézzel, Palacsinta Gundel módra

Mousse d’avocat, Lotte au beurre blanc avec la mousse de chou rouge, Velouté de moules au cresson, Sorbet au gingembre et yaourt, Magret de canard sauvage avec sa garniture, Mousse de gingembre et clou de girofle avec mangue et chocolat

Bouchée au crevettes et coquille Siant-Jacques, Consommé de veau fonché, Salade au poire poché, jambon de Parme et vinaigrette au framboise, Sorbet au pastèque, Sole farçie ”Anna”, Gratin de fruits frais, glace à la vanille et sabayon

Gamba au basilic, Tartare de saumon au mâche, Gazpacho, Sorbet au pomme, Tournedos d’agneau au asperges et galette de Parmezan, Oublies à la Parisienne, mousse au mangue

Bavarois de foie de canard, Potage Pomodori, crème au basilic, Loup de mer au saumon, sauce Noilly prat, Sorbet au abricot, Filet de porc farcies, sauce moutarde, Dessert au chocolat ”Opera”

Rôti de bœuf en geleé d’homard, Consommé d’hommard, Riz de veau au coulis de tomate avec asperges aux cerfeuil, Sorbet de rhubarbe, Veau de rivière au Beaujolais avec huitre gratiné, Dessert exotique