Skrei in spek met erwtenpuree, Soupe au pistou, Kip met couscous, Bakewell Taart met vanille ijs

Dim sum met zoetzure saus, Pittige Thaise kipsalade, Gestoomde kabeljauw met blackbeansauce, Ossenhaaspuntjes met oestersaus en mie fang, Mango-limoenmousse en een mango kroket met limoencreme

Bapao met kip, Lauwe halve kreeft met salade van biet en courgette, Pompoensoep met coquille en paddenstoelen, Wildzwijnsukade met paddenstoelen en serranoham, Butterscotchijstaart

Velouté met oester en spinazie, Tarbot met paddenstoelen, ansjovis en een galette van aardappelen, Salade van gerookte eendenborst, chips van truffelaardappel en eendenlever, Hertenkalf met schorseneren, Drie kazen met basilicum en kweeperencompote, Omelet Sibérienne

Gevulde ronde rijstkroketjes, Surimi met pompoen en chilivinaigrette, Mossel-currysoep, Rollade van fazant met puree van shiitake, Drieluik van sinaasappel met chocoladecakeje

Loempia van grote garnaal, gember en kokos, Tong met risotto en gele paprikasaus, Kerriesoepje met kokos en citroengras en een auberginepasteitje, Kalfsoester met truffelsaus , aardappelkroketjes en groenten, Tulpje met vruchtensalade, amandelijs en yuzucreme

Canneloni van komkommer met forelmousse, Ravioli met geroosterde paprika, geitenkaas en rucola, Zeebaars met gemarineerde venkel , venkelpuree en uienmoes, Lamshaasje met kruidensaus en aardappelzakje, IJs van appel met vanillesaus, basilicum en suikerwerkje

Gelakte paling met salade van asperges, Tartaar van zeebaars met gepaneerde oester, Noordzeegarnalen met puntpaprika en zeekraal, Kalfslende met maïsbitterbal en asperge, Panna cotta met rabarber en rabarber-gemberijs

Olijvencakeje met een crème van ansjovis, confiture van olijven en basilicum, Zeeduivel met sesamglacé, wortelpuree en een loempiaatje, Velouté van groene asperges met kervelslagroom, Kipfilet met balsamico-azijn met een Siciliaanse aardappelsalade, Vanille-aardbeienmillefeuille met aardbeien yoghurtijs

Gamba met kalfszwezerik en kerriebotersaus, Preisoep met Sinaasappel en Soepstengel, Gebraden rosbief met pepersaus en koepeltje van schorseneren, Appeltaartje met kaneel en calvadosijs