hoofdingrediënten
400
g
gerookte palingfilet
1
st
rettich
beetje wasabi
bereiding
- Snijd de palingfilet in stukjes van 2 cm.
- Schaaf de rettich in hele dunne plakken in de lengte en snijd vervolgens in repen van 2 cm breed en ong. 10 cm lang.
- Leg 2 plakjes rettich kruislings over elkaar en strijk een beetje wasabi in het midden.
- Leg in het midden van het kruisje 2 plakjes paling op elkaar en vouw de uiteinden van de rettich over de paling heen, je pakt als het ware de paling in met de rettich.
- Maak er een strak pakketje van en leg er nog een stukje paling op en steek er een prikker in.
presentatie
- Leg de hapjes op een grote schaal en presenteer deze tijdens het koken.
voorbereidingstijd
-
bereidingstijd
-
